Chef taka sapporo miso ramen

Hoe maak je Sapporo Miso Ramen

Chef Taka komt uit Hokkaido en legt je uit hoe je een echte Sapporo Miso Ramen maakt. Enjoy! Op zoek naar meer recepten, kijk dan ook eens op onze recepten blog. https://youtu.be/c3koTchWNZA

Share Button
Wat is narutomaki en hoe is het ontstaan

Wat is een Narutomaki en hoe is deze ontstaan? (+ recept)

Wij hebben het allemaal wel eens voorbij zien komen maar wat is een Narutomaki en hoe is deze ontstaan? Wij nemen je mee is het bijzondere verhaal van deze ramen noodles topping. In de Japanse keuken worden kamaboko wel vaker […]

Share Button

Waar moet onze volgende review plaats vinden?

Jaja, wij zijn weer toe aan onze volgende review. Het is alweer te lang geleden dat wij een Ramen Ya van binnen hebben gezien en de horeca kan juist nu wel een steuntje in de rug gebruiken. Dus daarom de […]

Share Button

Ramen kunst

De boog kan niet altijd gespannen zijn dus bijgaand een stukje ontspanning van de kunstenaar Tanaka Tatsuya.

Share Button
perfecte kom ramen

Docu: De Ramen koning van Japan – de perfecte kom

Even wat ontspanning tussendoor met deze heerlijke docu over onze geliefde Ramen Noodles! Hoe maak je de perfecte kom ramen!

Share Button

Docu: Een van Tokyo’s Ramen Meesters: Kazumoto Ochiai

Share Button
ajitsuke tamago

Ajitsuke tamago: hoe maak je het perfecte ramen ei (味付け玉子) +recept

Zelf ben ik niet zo’n fan van “natte” eieren genaamd ajitsuke tamago maar een lopend eitje in mijn Ramen is eigenlijk wel een vereiste. Het is lekker en ondanks dat het niet authentiek is hoor het er wel gewoon bij. […]

Share Button

KAART UPDATE: 53 ramen restaurants op de kaart

Het leven is zwaar… zonder goede Ramen! Dus support your local Ramen-Ya en check onze kaart voor nog meer Ramen restaurants bij jou in de buurt. Inmiddels hebben wij de kaart weer volledig bijgewerkt maar mocht je wat missen laat […]

Share Button

Even wat anders: Maneki Neko

Iedereen die wel eens bij de Aziatische winkel of restaurant is geweest, kent ze wel: de kat met de heen-en-weer bewegende poot genaamd Maneki Neko. Hoewel dit figuurtje vaak te vinden is in Chinese restaurants komt de zogenaamde maneki-neko (letterlijk […]

Share Button

REVIEW: Ramen Brothers Noodle Bar Utrecht

Het is 3 december 2019, vandaag vroeg de trein in vanuit Groningen om naar huis te gaan. Eindelijk een keer op tijd weg en dus eindelijk weer een keer op een dinsdag met het hele gezin aan tafel gezellig avondeten. […]

Share Button